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開店學(xué)會與競爭對手合理的競爭

比隔壁的店鋪?zhàn)龅煤靡稽c(diǎn) 店鋪生意原本就是扎堆的生意，消費(fèi)者進(jìn)入特定商圈選購自己滿意的商品，主要是比較選擇的結(jié)果。由于顧客只能在十分有限的范圍內(nèi)進(jìn)行直接的商品比較，因此，只要你的店鋪比隔壁的店鋪?zhàn)龅蒙晕⒑靡稽c(diǎn)，就可以顯著提高店鋪的經(jīng)營業(yè)績。 “好”或者“不好”是比較之后的相對結(jié)果。在旅游勝地的店鋪，即使商品一般，服務(wù)水平很難恭維，價格還很高，照樣是顧客盈門，生意興隆，根本的原因就是游客只能在有限的范圍內(nèi)選擇商品，甚至沒有選擇的機(jī)會。

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事實(shí)上，店鋪競爭絕對是有限競爭的生意，消費(fèi)者僅僅從有限的資訊，以及自己直接看的范圍內(nèi)進(jìn)行消費(fèi)選擇，其競爭力主要來自“隔壁”的店鋪。這里的“隔壁”通常是一個有限的區(qū)域，距離經(jīng)營者自己的店鋪一定范圍內(nèi)的同行業(yè)其他的店鋪。 在同行業(yè)店鋪比較集中的情況下，如果你的店鋪比隔壁的店鋪差一點(diǎn)，盡管做得很出色，同樣也不行，生意興隆是不可能的事情。

餐廳T剛剛開業(yè)的時候，整條街道就這一家餐廳，所以附近小區(qū)的居民和商務(wù)人員都選擇來這家餐廳就餐。慢慢的，這條街道上又多了幾家餐廳，這幾家餐廳也就成了餐廳T的競爭對手。自從多了那幾家餐廳后，餐廳T的老板發(fā)現(xiàn)來自己餐廳就餐的客人越來越少了。 于是，餐廳T的老板懷疑是旁邊餐廳廚師的廚藝比自己家的好。于是，他又聘請了一位有多年餐飲工作經(jīng)驗(yàn)的特級廚師親自來自己的餐廳坐鎮(zhèn)，但是效果還是微乎其微，來的客人依舊不多

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